Забойный вопрос

Крестьянам запретят торговать мясом животных, забитых на личных подворьях.

С 1 января 2018 года, чтобы забить домашнюю хрюшку или бычка, надо будет везти скот на специально оборудованную бойню. Производить убой на подворье разрешат лишь при условии, что полученное мясо пойдет на стол самих хозяев, а не на рынок. Торговать мясной продукцией от самостоятельно забитых животных хозяева подворных ферм не смогут. Об этом их уже сейчас предупреждают надзорные службы.

Запрет на реализацию мясного сырья от сельскохозяйственных животных, забитых вне специализированных боен, должен был вступить в действие еще в 2014 году – после принятия технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Но тогда региональные власти нашли возможность сделать для ЛПХ послабление. Цивилизованным заготовителям областные власти готовы помогать. Высокие цены на услуги убоя возникают из-за незагруженности убойных пунктов, считают в региональном аграрном ведомстве. Когда система нормально заработает, то и расценки будут меняться.

– Сегодня министерство обращается к администрациям сельских поселений: приезжайте к нам, наши специалисты помогут выстроить удобную логистическую цепочку, позволяющую крестьянам перевозить скот на убойный пункт с наименьшими затратами, – говорит начальник отдела переработки и товарного рынка Константин Цыпленков. – Если возникнут какие-то перекосы, если подворья будут работать себе в убыток, начнет снижаться поголовье. А этого нельзя допустить.

Максим ЧЕКУСОВ, Министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области:

Там, где работают цивилизованные заготовители, где осуществляется убой через убойные пункты и соответствующие при этом условия, должна быть оказана помощь в развитии, так как, если будут какие-то перекосы, то не будет достойной цены. А наши крестьяне не должны работать себе в убыток.

По материалам ИП «Омская губерния» и  газеты «Омская правда»