В Омской области планируют продавать хлеб из фиолетовой пшеницы

Министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Омской области Николай Дрофа совместно с профильными Министерствами здравоохранения, образования, труда и социального развития, экономического развития и Омским ГАУ провел совещание по вопросу продвижения хлеба из фиолетовой пшеницы в социальные учреждения, а также в торговые сети Омской области.

Ученые ОмГАУ разработали уникальный сорт фиолетовой пшеницы, из которой производится хлеб, занесенный в Государственный реестр селекционных достижений.

Хлеб из этой пшеницы обладает высокой полезностью благодаря содержанию антоцианов – натуральных антиоксидантов, которые придают зерну яркий цвет и способствуют укреплению иммунной системы человека.

С учетом своей питательной ценности, такой хлеб идеально вписывается в здоровый рацион.

В настоящее время, в результате сотрудничества Омского ГАУ и АО «СибХлеб», была доработана рецептура хлеба из фиолетовой пшеницы для дальнейшего рассмотрения его реализации в региональные и федеральные торговые сети, а также в бюджетные учреждения Омской области.

Фото: телеграм-канал Николая Дрофы