Морковь ручной работы

Самая трудоемкая, сложная страда в Саргатском районе – в КФХ Павла Геннадьевича Андрейцева. Чтобы справиться с урожаем овощей, вызревших на полях хозяйства, предстоит привлечь на уборочную более ста человек. 2 гектара редьки, 11 гектаров свеклы, 10 гектаров капусты, 47 гектаров моркови требуют ручной уборки. Привезти работников утром, накормить горячим обедом, вечером развезти по родным селам – очень непростая организационная задача. Найти такое количество людей на временную работу и то сложно.  Пока же на плантациях трудятся полсотни саргатчан: две бригады, в основном из райцентра и Нижнего Иртыша.

Морковь налево, морковь направо

…Пока я добирался от Увальной Битии до Нижней Битии, подле которой в пойме Иртыша расположены сельхозугодья КФХ, прошли навстречу один за другим два грузовика, наполненные картошкой, протарахтел трактор, груженный мешками с редькой, потом меня обогнал пустопорожний ЗиЛ. Движение было столь интенсивным, что дорожная пыль висела в воздухе, словно туман, скрывая дальний берег реки.

Часть земли уже пустует: более 100 гектаров картофеля  убрано – почти половина от всей его площади. Впрочем, неудивительно. Уборка второго хлеба механизированная и ведется круглосуточно.  Другое дело – овощи.

Слева от полевого стана хозяйства курчавится зелень моркови – огромное непочатое поле, уходящее к горизонту. Справа через дорогу  тоже морковное царство, только пожелтее, с  полоской убранного. Созревшие корнеплоды здесь начали копать выборочно еще с 17 июля. Это была самая первая морковь нового урожая в Омской области и, видимо, в соседних регионах. Торговые сети давали за нее отличную цену – 40 рублей за килограмм. И дней десять конкурентов у КФХ Андрейцева не было… Эта июльская реализация – как глоток чистого воздуха, необходимого для финансовой подпитки хозяйства. Для расчетов по кредитам,  приобретения ГСМ, запчастей, закупа  провианта, аренды автобусов.

Поля выбрала поле

Сборщики моркови, человек 25-30,  работали в дальнем конце поля, примыкающего к березовому колку. Бригадир на этом участке – Полина Андреевна Ковалева, уроженка д. Ивановка,  недавняя выпускница факультета овощеводства и садоводства Омского аграрного университета. Окончила вуз с красным дипломом, одна из всей своей группы пошла работать по специальности, по призванию – такой редкостный по нынешним временам случай. Толковая, общительная, легкая на подъем, она пришлась ко двору в хозяйстве. Вот только с жильем пока неважно. От Министерства сельского хозяйства молодому специалисту полагаются подъемные – 60 тысяч рублей. Чтобы их получить, требуется предоставить уйму бумаг. Для сравнения: молодому врачу, пожелавшему поехать работать в село, выдают миллион подъемных. Аграрию – в 17 раз меньше. На эти деньги и фундамент собственного дома не уложишь. Хозяйство пока оплачивает ей аренду съемной квартиры в р.п. Саргатское. Министр сельского хозяйства области Виталий Эрлих, который недавно проводил в Саргатском районе совещание, попросил главу района взять на контроль жилищный вопрос молодого специалиста: ведь существуют льготные госпрограммы строительства индивидуального жилья в сельской местности.

Сегодняшние обязанности Полины – рационально расставить людей, обеспечить всем необходимым, контролировать процесс уборки, вести подсчет и приемку собранного. Стратегическая же задача – постигать на практике все агрономические тонкости выращивания овощей, превращаться в зрелого, опытного агронома.

– Вчера одно из наших звеньев – хрупкие девчонки и бабулька – впервые выполнило норму: собрало по 16 мешков на человека,  – радостно сообщает Полина, – это значит, что каждый из них заработал 800 рублей в день. Но пока за нижнеиртышской бригадой, работающей недалече отсюда, не угнаться. Там такие зубры пашут… И заработки у них повыше будут.

Кто они, выбравшие сегодняшнюю страдную стезю? Безработные, стоящие на учете в Саргатском Центре занятости, люди, пришедшие по объявлению в нашей районной газете, студенты,  есть даже пенсионеры.

– Работаю у предпринимателей в Саргатке. Пока там в работе затишье, решил подвязаться на уборку, – сообщает о себе Павел Вяткин, шустро выбирая подкопанную трактором морковь из земли. – Денег лишних не бывает.

–  Я родом из Орловки,  – говорит Юлия Носкова, увязывая очередной заполненный мешок, – учусь в медицинской академии в Омске. Отпросилась на пару-тройку недель –  пропущенные часы наверстаю. Не хочется сидеть на шее у родителей. Здесь же можно хорошо пополнить небогатый студенческий карман.

Нужен морковный стандарт. Еще нужнее собственная переработка

Дело близилось к концу  рабочего дня. В 19.00 приедет автобус. Несколько сотен мешков с ценным овощем стоймя «салютовали» сегодняшнему кропотливому труду, натруженным рукам и намаянным позвоночникам. А на земле, на уже пройденных рядках,  остался лежать неприбранный  частокол моркови. Дело в том, что  морковь нужно собирать строго определенного размера, классической конической формы, гладкую. Чуть короче, чуть длиннее, неровную, неидеальной формы приходится бросать в поле. Выращенную продукцию хозяйство сдает в торговую сеть, а там, если в мешке находят несколько нестандартных морковок, всю тару с содержимым возвращают назад. Неформат торговле не нужен. А перерабатывающим предприятиям? К слову сказать, когда КФХ только образовывалось и заходило на саргатскую землю, его руководитель планировал создание своего перерабатывающего цеха.

– Мы начинали в 2012 году с посадки 65 гектаров картофеля. За три прошедших года более чем в четыре раза увеличили сельхозугодья. В этом году стали возделывать другие овощные культуры. Мы обязательно придем к созданию перерабатывающего цеха, – подтвердил перспективы роста Артем Станиславович Сердюк, замглавы КФХ. – Слишком неэкономично, неэффективно заниматься только выращиванием овощной продукции. Собственная переработка – это вопрос времени. А сейчас мы нашли предприятие, которое будет закупать у нас разнокалиберные овощи, превращая их в замороженное ассорти.

Домой – не с пустыми руками

В этот день работники возвращались домой не с пустыми руками: на полевом стане выдавали недельную зарплату.

– Люди дорожат возможностью заработать, – говорит главный агроном Алексей Ворожищев. – Ведь после окончания уборочной выдержавшие испытание полем получат хорошие премиальные. Есть резон потерпеть до финиша.

Вот-вот начнется массовая уборка всех культур, и понадобится раза в два больше работников. Сейчас решается вопрос с арендой автобусов. Для питания  работников закупили большую армейскую палатку – там разместится столовая.

Надо спешить: до заморозков осталось не так много времени. Впрочем, их боится только картофель.

Пока верстался номер, количество работников, занятых ручной уборкой овощей, выросло до 75 человек.

Олег ШИПИЦЫН, фото автора