Многодетная мама стала предпринимателем
Жительница р.п. Саргатское – многодетная мама Ирина Сергеевна Пшеничная в этом году стала индивидуальным предпринимателем и получила государственную поддержку, заключив социальный контракт на развитие собственного дела.
Благодаря полученной безвозмездной выплате она открыла кафе в райцентре. И говорит, что наконец-то нашла занятие по душе.
Работа в сфере общественного питания Ирине Пшеничной хорошо знакома: более десяти лет она работала в кафе-закусочных райцентра и в г. Омске помощником повара, поваром, пекарем, суши-поваром. Приготовление блюд, выпечка, изучение состава различных продуктов, признается саргатчанка, с детства было ее любимым занятием. Вот потому и родилась идея открыть свое кафе.
После предоставления всех необходимых документов и успешной защиты бизнес-проекта Ирина Сергеевна получила 350 тысяч рублей на организацию своего дела и отправилась в большое плавание. Взяла в аренду помещение под кафе у автостанции, приобрела мебель, оборудование для кухни и обеденного зала, морозильный ларь, профессиональную кофе-машину, заказала вывески, баннеры, визитки. Занялась оборудованием мангальной зоны, где можно будет приготовить шашлык на свежем воздухе. Украшает помещение, делает его привлекательным и уютным.
По условиям программы И.С. Пшеничная должна создать еще одно рабочее место. Она решила трудоустроить свою безработную дочь Александру. Теперь они работают вместе. Александра помогает маме в кулинарных делах, в уборке помещения, составлении меню, а бухгалтерия, отчетность, документация, решение хозяйственных вопросов, закуп продуктов, работа с поставщиками – на плечах Ирины. Помогает начинающему предпринимателю разбираться во всем многообразии дел ее бухгалтерское образование. «Я училась после школы на бухгалтера в техникуме. По специальности правда почти не работала, но что-то все равно вспоминается, годы учебы не прошли даром», – признается она.
Идея открыть свое кафе появилась у Ирины в конце прошлого года, когда она стала безработной. Для семьи, где дети-школьники, жить на одну зарплату тяжело (муж Ирины работает в Саргатском ООО «Монтажник»). И многодетная мама решила действовать.
Такое кафе, где можно вкусно поесть, заказать комплексный обед-ужин на дом или в организацию с доставкой, будет востребованным, решила она. Удаленность здания от центра Саргатки ее не пугала. «Наоборот, автовокзал – это как раз подходящее место, ведь здесь много общественного транспорта, пассажиров с нашего и других районов», – считает она.
В подтверждение ее слов в кафе заглянули постоянные посетители – поставщики из Омска, они развозят по селам нашего и других районов продукты по заявкам.
Мужчины заказали на обед борщ и салат из свежих овощей, а еще сделали предзаказ на суп-солянку и жареные куриные бедрышки.
Ирина Пшеничная делает ставку на домашние блюда, на традиционную русскую кухню, а не на фаст-фуд.
– Сегодня многие находятся в постоянном движении, страдают от отсутствия полноценного питания, привыкли перекусывать на ходу. Есть и такие, кто не имеет возможности ходить на обед домой из-за дальности расстояния. Сейчас принято делать доставку еды в организации, где работают без обеда, или по случаю праздников. То есть сфера общественного питания была и всегда будет востребованной, – уверена Ирина Сергеевна. – Открытие небольшого кафе не требует миллионных вложений, особенно если арендовать помещение, а не покупать, как в моем случае. Соцконтракт – это отличный старт, отличная поддержка. Главное – знать, что ты хочешь. И еще важна поддержка специалистов на стадии подготовки документов и бизнес-плана для заключения соцконтракта. Я, например, очень благодарна специалистам районной администрации, они мне помогли в доработке моего бизнес-плана. В итоге он успешно прошел отбор. Кафе открылось!
Наталья МЯСНИКОВА, фото автора