Морковь ручной работы
Самая трудоемкая, сложная страда в Саргатском районе — в КФХ Павла Геннадьевича Андрейцева. Чтобы справиться с урожаем овощей, вызревших на полях хозяйства, предстоит привлечь на уборочную более ста человек. 2 гектара редьки, 11 гектаров свеклы, 10 гектаров капусты, 47 гектаров моркови требуют ручной уборки. Привезти работников утром, накормить горячим обедом, вечером развезти по родным селам – очень непростая организационная задача. Найти такое количество людей на временную работу и то сложно. Пока же на плантациях трудятся полсотни саргатчан: две бригады, в основном из райцентра и Нижнего Иртыша.
Морковь налево, морковь направо
…Пока я добирался от Увальной Битии до Нижней Битии, подле которой в пойме Иртыша расположены сельхозугодья КФХ, прошли навстречу один за другим два грузовика, наполненные картошкой, протарахтел трактор, груженный мешками с редькой, потом меня обогнал пустопорожний ЗиЛ. Движение было столь интенсивным, что дорожная пыль висела в воздухе, словно туман, скрывая дальний берег реки.
Часть земли уже пустует: более 100 гектаров картофеля убрано — почти половина от всей его площади. Впрочем, неудивительно. Уборка второго хлеба механизированная и ведется круглосуточно. Другое дело – овощи.
Слева от полевого стана хозяйства курчавится зелень моркови – огромное непочатое поле, уходящее к горизонту. Справа через дорогу тоже морковное царство, только пожелтее, с полоской убранного. Созревшие корнеплоды здесь начали копать выборочно еще с 17 июля. Это была самая первая морковь нового урожая в Омской области и, видимо, в соседних регионах. Торговые сети давали за нее отличную цену – 40 рублей за килограмм. И дней десять конкурентов у КФХ Андрейцева не было… Эта июльская реализация – как глоток чистого воздуха, необходимого для финансовой подпитки хозяйства. Для расчетов по кредитам, приобретения ГСМ, запчастей, закупа провианта, аренды автобусов.
Поля выбрала поле
Сборщики моркови, человек 25-30, работали в дальнем конце поля, примыкающего к березовому колку. Бригадир на этом участке — Полина Андреевна Ковалева, уроженка д. Ивановка, недавняя выпускница факультета овощеводства и садоводства Омского аграрного университета. Окончила вуз с красным дипломом, одна из всей своей группы пошла работать по специальности, по призванию – такой редкостный по нынешним временам случай. Толковая, общительная, легкая на подъем, она пришлась ко двору в хозяйстве. Вот только с жильем пока неважно. От Министерства сельского хозяйства молодому специалисту полагаются подъемные – 60 тысяч рублей. Чтобы их получить, требуется предоставить уйму бумаг. Для сравнения: молодому врачу, пожелавшему поехать работать в село, выдают миллион подъемных. Аграрию — в 17 раз меньше. На эти деньги и фундамент собственного дома не уложишь. Хозяйство пока оплачивает ей аренду съемной квартиры в р.п. Саргатское. Министр сельского хозяйства области Виталий Эрлих, который недавно проводил в Саргатском районе совещание, попросил главу района взять на контроль жилищный вопрос молодого специалиста: ведь существуют льготные госпрограммы строительства индивидуального жилья в сельской местности.
Сегодняшние обязанности Полины — рационально расставить людей, обеспечить всем необходимым, контролировать процесс уборки, вести подсчет и приемку собранного. Стратегическая же задача — постигать на практике все агрономические тонкости выращивания овощей, превращаться в зрелого, опытного агронома.
— Вчера одно из наших звеньев — хрупкие девчонки и бабулька — впервые выполнило норму: собрало по 16 мешков на человека, — радостно сообщает Полина, – это значит, что каждый из них заработал 800 рублей в день. Но пока за нижнеиртышской бригадой, работающей недалече отсюда, не угнаться. Там такие зубры пашут… И заработки у них повыше будут.
Кто они, выбравшие сегодняшнюю страдную стезю? Безработные, стоящие на учете в Саргатском Центре занятости, люди, пришедшие по объявлению в нашей районной газете, студенты, есть даже пенсионеры.
— Работаю у предпринимателей в Саргатке. Пока там в работе затишье, решил подвязаться на уборку, — сообщает о себе Павел Вяткин, шустро выбирая подкопанную трактором морковь из земли. – Денег лишних не бывает.
— Я родом из Орловки, — говорит Юлия Носкова, увязывая очередной заполненный мешок, — учусь в медицинской академии в Омске. Отпросилась на пару-тройку недель — пропущенные часы наверстаю. Не хочется сидеть на шее у родителей. Здесь же можно хорошо пополнить небогатый студенческий карман.
Нужен морковный стандарт. Еще нужнее собственная переработка
Дело близилось к концу рабочего дня. В 19.00 приедет автобус. Несколько сотен мешков с ценным овощем стоймя «салютовали» сегодняшнему кропотливому труду, натруженным рукам и намаянным позвоночникам. А на земле, на уже пройденных рядках, остался лежать неприбранный частокол моркови. Дело в том, что морковь нужно собирать строго определенного размера, классической конической формы, гладкую. Чуть короче, чуть длиннее, неровную, неидеальной формы приходится бросать в поле. Выращенную продукцию хозяйство сдает в торговую сеть, а там, если в мешке находят несколько нестандартных морковок, всю тару с содержимым возвращают назад. Неформат торговле не нужен. А перерабатывающим предприятиям? К слову сказать, когда КФХ только образовывалось и заходило на саргатскую землю, его руководитель планировал создание своего перерабатывающего цеха.
— Мы начинали в 2012 году с посадки 65 гектаров картофеля. За три прошедших года более чем в четыре раза увеличили сельхозугодья. В этом году стали возделывать другие овощные культуры. Мы обязательно придем к созданию перерабатывающего цеха, — подтвердил перспективы роста Артем Станиславович Сердюк, замглавы КФХ. — Слишком неэкономично, неэффективно заниматься только выращиванием овощной продукции. Собственная переработка – это вопрос времени. А сейчас мы нашли предприятие, которое будет закупать у нас разнокалиберные овощи, превращая их в замороженное ассорти.
Домой — не с пустыми руками
В этот день работники возвращались домой не с пустыми руками: на полевом стане выдавали недельную зарплату.
— Люди дорожат возможностью заработать, — говорит главный агроном Алексей Ворожищев. — Ведь после окончания уборочной выдержавшие испытание полем получат хорошие премиальные. Есть резон потерпеть до финиша.
Вот-вот начнется массовая уборка всех культур, и понадобится раза в два больше работников. Сейчас решается вопрос с арендой автобусов. Для питания работников закупили большую армейскую палатку – там разместится столовая.
Надо спешить: до заморозков осталось не так много времени. Впрочем, их боится только картофель.
Пока верстался номер, количество работников, занятых ручной уборкой овощей, выросло до 75 человек.
Олег ШИПИЦЫН, фото автора